На фоне экологической модернизации в животноводстве и мясоперерабатывающей промышленности утилизация отходов убоя и эффективное восстановление ресурсов стали ключевым приоритетом для мясоперерабатывающих предприятий, стремящихся сократить затраты, повысить эффективность и внедрить циркулярную экономику. Традиционная высокотемпературная и высоконапорная влажная переработка характеризуется чрезмерной температурой и давлением, что приводит к значительным потерям питательных веществ, нестабильному качеству продукции и высокому энергопотреблению, не удовлетворяя требованиям производства высококачественного сырья. Для решения этих отраслевых проблем низкотемпературная влажная переработка предлагает инновационную концепцию низкотемпературной обработки, которая перестраивает систему переработки отходов убоя скота и птицы, предоставляя совершенно новое решение для высококачественного и устойчивого промышленного развития.

Как технология нового поколения для переработки ресурсов, низкотемпературная влажная переработка выделяется тем, что преодолевает ограничения традиционной высокотемпературной и высоконапорной обработки. Этот процесс поддерживает низкую температуру и среду с микроположительным давлением 80–95 °C на протяжении всего процесса. Используя насыщенный пар в качестве среды посредством прямого впрыска или косвенного нагрева в сочетании с механическим разделением, технология завершает реакцию влажного гидролиза сырья для одновременного эффективного разделения жира, белка и костей, получая высокочистый животный жир и низкожирную мясокостную муку. По сравнению с традиционными методами, работающими при температуре выше 135 °C и давлении более 0,3 МПа, ее низкотемпературная особенность минимизирует термическое повреждение материалов и полностью сохраняет внутреннюю питательную ценность и функциональные свойства белков.

Ключевое конкурентное преимущество низкотемпературной влажной экстракции заключается в ее технологической концепции «низкая температура, короткое время и непрерывная работа». Благодаря точному регулированию температуры, давления и времени удержания материала, технология обеспечивает полную стерилизацию при максимальном сохранении питательных веществ, повышая качество продукции и снижая энергопотребление. Оснащенная зрелой системой автоматического управления PLC, производственная линия позволяет в реальном времени контролировать и автоматически регулировать температуру, давление и поток. Создана дифференцированная база технологических параметров, адаптированная к различным видам сырья, для стабилизации качества продукции и поддержки крупномасштабного непрерывного стандартизированного производства.

Обладая высокой адаптивностью и стабильной производительностью, данная технология подходит для полного спектра промышленных сценариев в цепочке переработки мяса. Она применима для производственных линий по переработке ресурсов из костей, внутренних органов и других отходов, образующихся при забое птицы, линий переработки отходов забоя и просроченных мясных продуктов на мясокомбинатах, а также высокостандартных линий по производству мясокостной муки пищевого и кормового для домашних животных качества, удовлетворяя потребности различных предприятий в крупномасштабной и детализированной переработке отходов забоя.

Данная технология обеспечивает выдающиеся преимущества в качестве продукции. Производимая мясокостная мука достигает уровня сохранения белка более 85%, а содержание жира может быть снижено до 7% и ниже с помощью вспомогательных процедур обезжиривания. Извлеченный животный жир имеет чистоту более 98%, характеризуется низким содержанием свободных жирных кислот (FFA), низким перекисным числом и отличным цветом. Кроме того, низкотемпературная обработка практически не изменяет аминокислотный профиль сырья. Готовая продукция отличается высокой безопасностью и питательной ценностью, что делает ее превосходным сырьем для производства кормов для домашних животных и пищевого белка.

Глубоко укоренившись в области утилизации отходов убоя скота и птицы, процесс низкотемпературной влажной переработки Sunrise использует технологические инновации для решения отраслевых проблем традиционной переработки отходов убоя, таких как высокие потери, низкое качество и высокое энергопотребление. Он учитывает экологические и экономические выгоды, а также качество продукции, помогая предприятиям по переработке мяса достичь добавленной стоимости переработки отходов убоя, снизить производственное энергопотребление и повысить качество конечной продукции. Он стал ключевой технологической поддержкой для стимулирования низкоуглеродной зеленой трансформации и высококачественного развития отрасли убоя и переработки скота и птицы.