Kontinuierlicher Kocher

Anwendung des kontinuierlichen Kochers

Der kontinuierliche Kocher von Jiangsu Sunrise ist eines der effizientesten Systeme für das kontinuierliche Kochen jeglicher Art von tierischen Nebenprodukten. Diese Methode zur Verarbeitung tierischer Nebenprodukte eignet sich für große Produktionskapazitäten. Sie gewährleistet Homogenität in den Endprodukten und erreicht ein sehr niedriges Energieverhältnis pro kg verarbeitetem Material.

Kontinuierliche Kocher sind industrielle Küchengeräte, die für die Massenproduktion von Lebensmitteln wie Suppen, Saucen, Eintöpfen und Marmeladen verwendet werden. Sie arbeiten durch kontinuierliches Erhitzen und Mischen der Zutaten, verkürzen die Kochzeit und gewährleisten eine gleichbleibende Qualität des Endprodukts.

Anwendungen von kontinuierlichen Kochern umfassen:

1. Lebensmittelverarbeitungsindustrien, die sich auf die Massenproduktion von fertigen Mahlzeiten, Saucen, Suppen und Eintöpfen für den sofortigen Verzehr spezialisiert haben.
2. Süßwarenindustrie: zur Herstellung von Schokolade, Bonbons und anderen Süßigkeiten.
3. Getränkeindustrie: zur Herstellung von Sirupen, Säften und Konzentraten.
4. Pharmazeutische Industrie: zur Herstellung von Salben, Cremes und Gelen.
5. Chemische Industrie: Herstellung von Klebstoffen, Harzen und anderen chemischen Produkten.

Kontinuierliche Kocher sind für die Großserienproduktion ausgelegt und mit Funktionen wie Temperaturregelung, Mischmechanismen und automatischen Austragssystemen ausgestattet, um einen effizienten und effektiven industriellen Einsatz zu gewährleisten.

Konstruktionsmerkmale

1. Eine rotierende, dampfbeheizte Mehrrohrwelle im Inneren des LXZZ-Kochers bietet eine große Heizfläche.

2. Der U-förmige Körper des kontinuierlichen Kochers hat eine mehrrohrige langlebige Welle, die durch Dampf (maximal 10 bar) beheizt wird.

3. Die Kochtemperatur ist je nach den Anforderungen des Prozesses und der Art des Rohmaterials einstellbar.

4. Das verdampfte Wasser aus dem Material wird durch einen Zyklon (XFFL) geleitet, in dem mitgerissene Partikel aufgefangen und in den Kocher zurückgeführt werden, während die Dämpfe zu nachfolgenden Kondensations- oder anderen Dampfbehandlungssystemen weitergeleitet werden.

5. Die Grieben (entwässerte Mischung aus Proteinen und Fetten) werden kontinuierlich aus dem Kocher extrahiert und in nachfolgenden Verarbeitungsstufen in Proteine und Fett getrennt.

6. Der kontinuierliche Kocher von Jiangsu Sunrise entspricht den nationalen GB-Normen, und jede Maschine wird gemäß den GB-Druckbehälternormen und -vorschriften hergestellt, geprüft und getestet.

7. Zubehör: Zyklon, Ölablass, eine Einheit Rohrleitung, Gewichtssystem, Austragsschnecke.

Technische Parameter

Was ist ein kontinuierlicher Kocher?

Kontinuierliche Kocher sind für die Großserienproduktion ausgelegt und mit Funktionen wie Temperaturregelung, Mischmechanismen und automatischen Austragssystemen ausgestattet, um einen effizienten und effektiven industriellen Einsatz zu ermöglichen. Sie arbeiten, indem sie kontinuierlich Zutaten in den Kocher einspeisen, erhitzen und mischen und dann das fertige Produkt austragen. Der kontinuierliche Kocher bietet den Vorteil einer verkürzten Garzeit bei gleichbleibender Qualität während der Großserienproduktion. Seine Anwendung erstreckt sich über die Bereiche Lebensmittelverarbeitung, Süßwaren, Getränke, Pharmazie und Chemie.

Häufig gestellte Fragen zum kontinuierlichen Kocher

1. Was ist ein kontinuierlicher Kocher?

• Kontinuierliche Kocher sind Küchenmaschinen, die zur schnellen Zubereitung großer Mengen von Lebensmitteln auf einmal verwendet werden, indem sie diese kontinuierlich garen, während sie hindurchlaufen.

2. Was sind die Vorteile?

• Erhöhte Effizienz, verbesserte Qualität und Konsistenz, reduzierter Arbeitsaufwand und erhöhte Lebensmittelsicherheit.

3. Welche Arten von Lebensmitteln können gekocht werden?

• Lebensmittel wie Saucen, Suppen, Eintöpfe, Brühen und Pürees können in einem kontinuierlichen Kocher gegart werden.

4. Wie funktioniert das?

• Es funktioniert, indem das Essen beim Durchlaufen einer Reihe von Heizzonen oder Kammern kontrolliert und gleichmäßig erhitzt wird.

5. Wie werden Temperatur und Garzeit in einem kontinuierlichen Kocher gesteuert?

• Temperatur und Garzeiten werden durch eine Kombination von Thermostaten, Zeitschaltuhren, Sensoren und Förderbandgeschwindigkeiten gesteuert.

6. Ist ein kontinuierlicher Kocher leicht zu reinigen und zu warten?

• Ja, die meisten kontinuierlichen Kocher sind mit Blick auf einfache Reinigung und Wartung konzipiert und können zur einfachen Reinigung zerlegt werden.

7. Kann ein kontinuierlicher Kocher sowohl zum Garen als auch zum Kühlen von Lebensmitteln verwendet werden?

• Ja, einige kontinuierliche Kocher haben die Fähigkeit, zwischen Heiz- und Kühlmodi zu wechseln.

8. Was sind die häufigsten Anwendungen?

• Die häufigsten Anwendungen eines kontinuierlichen Kochers liegen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, in Großküchen und in industriellen Lebensmittelverarbeitungsanlagen.