Cozinhador Contínuo

Aplicação do Cozinhador Contínuo

O cozinhador contínuo da Jiangsu Sunrise é um dos sistemas mais eficientes para cozedura contínua de qualquer tipo de subproduto animal. Este método de processamento de subprodutos animais é adequado para grandes capacidades de produção. Garante homogeneidade nos produtos finais e atinge uma relação muito baixa de energia por kg de material processado.

Os cozinhadores contínuos são equipamentos de cozinha industrial usados para produção de alimentos em massa, como sopas, molhos, guisados e compotas. Funcionam aquecendo e misturando ingredientes continuamente, reduzindo o tempo de cozedura e garantindo qualidade consistente do produto final.

As aplicações dos cozinhadores contínuos incluem:

1. Indústrias de processamento de alimentos especializadas na produção em massa de refeições prontas a consumir, molhos, sopas e guisados.
2. Indústrias de confeitaria: para produção de chocolate, rebuçados e outros doces.
3. Indústrias de bebidas: para produção de xaropes, sumos e concentrados.
4. Indústrias farmacêuticas: para produção de pomadas, cremes e géis.
5. Indústrias químicas: produção de adesivos, resinas e outros produtos químicos.

Os cozinhadores contínuos são construídos para produção em grande volume e vêm equipados com funcionalidades como controlos de temperatura, mecanismos de mistura e sistemas de descarga automatizados para torná-los eficientes e eficazes no uso industrial.

Características de design

1. Um eixo tubular multi-tubular rotativo aquecido a vapor no interior do corpo do cozinhador LXZZ proporciona uma grande superfície de aquecimento.

2. O corpo em forma de U do cozinhador contínuo tem um eixo de longa duração multi-tubular aquecido a vapor (máximo 10 bar).

3. A temperatura de cozedura é ajustável de acordo com os requisitos do processo e o tipo de matéria-prima.

4. A água evaporada do material é conduzida através de um ciclone (XFFL) onde as partículas arrastadas são capturadas e devolvidas ao cozinhador, enquanto os vapores continuam para sistemas subsequentes de condensação ou outros tratamentos de vapor.

5. As borras (mistura desidratada de proteínas e gorduras) são extraídas do cozinhador continuamente e separadas em proteínas e gordura por etapas subsequentes de processamento.

6. O cozinhador contínuo da Jiangsu Sunrise cumpre as normas nacionais GB e cada máquina é produzida, inspecionada e testada de acordo com as normas e regulamentos de vasos de pressão GB.

7. Equipamento de colocação: ciclone, drenador de óleo, uma unidade de tubagem, sistema de pesagem, parafuso de descarga.

Parâmetro técnico

O que é um Cozinhador Contínuo

Os cozinhadores contínuos são construídos para produção em grande volume e vêm equipados com funcionalidades como controlos de temperatura, mecanismos de mistura e sistemas de descarga automatizados para torná-los eficientes e eficazes no uso industrial. Funcionam alimentando continuamente ingredientes no cozinhador, aquecendo e misturando-os, e depois descarregando o produto acabado. O cozinhador contínuo oferece o benefício de diminuir a duração da cozedura enquanto mantém qualidade uniforme durante produção em grande escala. A sua aplicação abrange os setores de processamento de alimentos, confeitaria, bebidas, farmacêutico e químico.

Perguntas Frequentes sobre o Cozinhador Contínuo

1. O que é um cozinhador contínuo?

• Os cozinhadores contínuos são máquinas de cozinha usadas para preparar rapidamente grandes volumes de alimentos de uma só vez, cozinhando-os continuamente à medida que passam.

2. Quais são os benefícios?

• Maior eficiência, melhor qualidade e consistência, redução de mão de obra e maior segurança alimentar.

3. Que tipos de alimentos podem ser cozinhados?

• Alimentos como molhos, sopas, guisados, caldos e purés podem ser cozinhados num cozinhador contínuo.

4. Como funciona?

• Funciona aquecendo os alimentos à medida que passam por uma série de zonas ou câmaras de aquecimento de forma controlada e consistente.

5. Como são controlados a temperatura e o tempo de cozedura num cozedor contínuo?

• A temperatura e os tempos de cozedura são controlados usando termóstatos, temporizadores, sensores e velocidades da correia transportadora em combinação.

6. Um cozedor contínuo é fácil de limpar e manter?

• Sim, a maioria dos cozedores contínuos são concebidos tendo em mente a facilidade de limpeza e manutenção e podem ser desmontados para facilitar a limpeza.

7. Um cozedor contínuo pode ser usado tanto para cozinhar como para arrefecer os alimentos?

• Sim, alguns cozedores contínuos têm a capacidade de alternar entre modos de aquecimento e arrefecimento.

8. Quais são as aplicações comuns?

• As aplicações comuns de um cozedor contínuo estão na indústria alimentar e de bebidas, cozinhas comerciais e fábricas de processamento de alimentos industriais.