No contexto da modernização verde das indústrias de criação animal e processamento de carne, a destinação completa e a recuperação eficiente de recursos dos resíduos de abate tornaram-se uma prioridade central para as empresas de processamento de carne reduzirem custos, aumentarem a eficiência e praticarem a economia circular. O processamento úmido convencional a alta temperatura e alta pressão apresenta temperatura e pressão excessivas, o que leva a uma enorme perda de nutrientes, qualidade inconsistente do produto e alto consumo de energia, não atendendo aos requisitos de produção de matérias-primas de alto padrão. Para resolver esses pontos problemáticos da indústria, o Processamento Úmido a Baixa Temperatura oferece um conceito inovador de processamento a baixa temperatura que remodela o sistema de processamento de resíduos de abate de animais de criação, fornecendo uma solução totalmente nova para o desenvolvimento industrial sustentável e de alta qualidade.

Como uma tecnologia de processamento de recursos de nova geração, o Processamento Úmido a Baixa Temperatura se destaca por romper os limites do processamento tradicional a alta temperatura e alta pressão. Este processo mantém um ambiente de baixa temperatura e micro-pressão positiva de 80-95 °C durante todo o processo. Usando vapor saturado como meio, por meio de injeção direta ou aquecimento indireto combinado com separação mecânica, a tecnologia completa a reação de hidrólise úmida das matérias-primas para separar eficientemente gordura, proteína e ossos simultaneamente, produzindo gordura animal de alta pureza e farinha de carne e ossos com baixo teor de gordura. Em comparação com as técnicas tradicionais que operam a uma temperatura central acima de 135 °C e pressão acima de 0,3 MPa, sua característica de baixa temperatura minimiza os danos térmicos aos materiais e preserva totalmente o valor nutricional inerente e as propriedades funcionais das proteínas.

O núcleo competitivo do Processamento Úmido a Baixa Temperatura reside em sua filosofia de processamento de “baixa temperatura, curta duração e operação contínua”. Ao regular precisamente temperatura, pressão e tempo de retenção do material, a tecnologia garante esterilização completa enquanto retém o máximo de nutrientes, melhorando a qualidade do produto e reduzindo o consumo de energia. Equipada com um sistema de controle automático PLC maduro, a linha de produção permite monitoramento em tempo real e ajuste automático de temperatura, pressão e fluxo. Um banco de dados de parâmetros de processo diferenciados, adaptado a várias matérias-primas, é estabelecido para estabilizar a qualidade do produto e apoiar a produção padronizada contínua em larga escala.

Apresentando forte adaptabilidade e desempenho estável, esta tecnologia se adequa a uma gama completa de cenários industriais em toda a cadeia de processamento de carne. É aplicável a linhas de produção para tratamento de recursos de ossos, órgãos internos e outros resíduos gerados no abate de aves, linhas de processamento para resíduos de abate e produtos cárneos vencidos em fábricas de carne, bem como linhas de produção de alto padrão para farinha de carne e ossos de grau alimentício e de ração para animais de estimação, atendendo às demandas de processamento de resíduos de abate em larga escala e refinadas de diversas empresas.

Esta tecnologia oferece vantagens excepcionais de qualidade do produto. A farinha de carne e ossos produzida atinge uma taxa de retenção de proteína superior a 85%, e seu teor de gordura pode ser reduzido abaixo de 7% com procedimentos de desengorduramento de suporte. A gordura animal extraída atinge uma pureza de mais de 98%, caracterizada por baixos ácidos graxos livres (FFA), baixo índice de peróxido e excelente cor. Além disso, o processamento a baixa temperatura mal altera o perfil de aminoácidos das matérias-primas. Os produtos acabados apresentam segurança e valor nutricional superiores, tornando-se matérias-primas premium para produção de ração para animais de estimação e proteína comestível.

Profundamente enraizada no campo da utilização de resíduos de abate de gado e aves, o Processo de Cozimento Úmido a Baixa Temperatura da Sunrise utiliza inovação tecnológica para resolver os pontos problemáticos da indústria no tratamento tradicional de resíduos de abate, como alta perda, baixa qualidade e alto consumo de energia. Ele leva em conta os benefícios ambientais, os benefícios econômicos e a qualidade do produto, e ajuda as empresas de processamento de carne a alcançar o processamento de valor agregado dos resíduos de abate, a redução do consumo de energia na produção e a melhoria da qualidade do produto final. Tornou-se o suporte tecnológico central para impulsionar a transformação verde de baixo carbono e o desenvolvimento de alta qualidade da indústria de abate e processamento de gado e aves.