Dans le contexte de la transition écologique des industries de l'élevage et de la transformation de la viande, le traitement clé en main et la récupération efficace des ressources issues des déchets d'abattage sont devenus une priorité centrale pour les entreprises de transformation de la viande afin de réduire les coûts, d'augmenter l'efficacité et de pratiquer l'économie circulaire. L'extraction traditionnelle par voie humide à haute température et haute pression présente des températures et pressions excessives, ce qui entraîne une perte massive de nutriments, une qualité de produit inconstante et une consommation énergétique élevée, ne répondant pas aux exigences de production des matières premières haut de gamme. Pour remédier à ces problèmes industriels, l'extraction à basse température par voie humide propose un concept innovant de traitement à basse température qui redéfinit le système de traitement des déchets d'abattage du bétail et de la volaille, offrant une solution entièrement nouvelle pour un développement industriel de haute qualité et durable.

En tant que technologie de traitement des ressources de nouvelle génération, l'extraction à basse température par voie humide se distingue en repoussant les limites du traitement traditionnel à haute température et haute pression. Ce procédé maintient une température basse et un environnement de micro-pression positive de 80 à 95 °C tout au long du processus. Utilisant de la vapeur saturée comme milieu par injection directe ou chauffage indirect combiné à une séparation mécanique, la technologie réalise une réaction d'hydrolyse humide des matières premières pour séparer efficacement la graisse, les protéines et les os simultanément, produisant de la graisse animale de haute pureté et de la farine de viande et d'os à faible teneur en matières grasses. Par rapport aux techniques traditionnelles fonctionnant à une température centrale supérieure à 135 °C et une pression supérieure à 0,3 MPa, sa caractéristique de basse température minimise les dommages thermiques aux matériaux et préserve pleinement la valeur nutritionnelle inhérente et les propriétés fonctionnelles des protéines.

La compétitivité centrale du Rendement par Voie Humide à Basse Température réside dans sa philosophie de traitement de « basse température, courte durée et fonctionnement continu ». En régulant précisément la température, la pression et le temps de rétention des matières, cette technologie assure une stérilisation complète tout en retenant un maximum de nutriments, améliorant la qualité du produit et réduisant la consommation d'énergie. Équipée d'un système de contrôle automatique PLC mature, la ligne de production permet une surveillance en temps réel et un ajustement automatique de la température, de la pression et du débit. Une base de données de paramètres de processus différenciés, adaptée à diverses matières premières, est établie pour stabiliser la qualité du produit et soutenir une production standardisée continue à grande échelle.

Dotée d'une forte adaptabilité et de performances stables, cette technologie s'adapte à l'ensemble des scénarios industriels de la chaîne de transformation de la viande. Elle est applicable aux lignes de production pour le traitement des ressources des os, des organes internes et autres déchets générés par l'abattage de volailles, aux lignes de transformation des déchets d'abattage et des produits carnés périmés dans les usines de viande, ainsi qu'aux lignes de production de haute qualité pour les farines de viande et d'os de qualité alimentaire et pour aliments pour animaux de compagnie, répondant aux demandes de traitement des déchets d'abattage à grande échelle et raffinées de diverses entreprises.

Cette technologie offre des avantages exceptionnels en matière de qualité du produit. La farine de viande et d'os produite atteint un taux de rétention des protéines de plus de 85 %, et sa teneur en matières grasses peut être réduite en dessous de 7 % grâce à des procédures de dégraissage de soutien. La graisse animale extraite atteint une pureté de plus de 98 %, caractérisée par de faibles acides gras libres (AGL), un faible indice de peroxyde et une excellente couleur. De plus, le traitement à basse température modifie à peine le profil des acides aminés des matières premières. Les produits finis présentent une sécurité et une valeur nutritionnelle supérieures, ce qui en fait des matières premières de qualité pour la production d'aliments pour animaux de compagnie et de protéines comestibles.

Profondément ancré dans le domaine de la valorisation des déchets d'abattage de bétail et de volaille, le procédé de rendu humide à basse température de Sunrise utilise l'innovation technologique pour résoudre les problèmes industriels du traitement traditionnel des déchets d'abattage, tels que les pertes élevées, la faible qualité et la consommation énergétique importante. Il prend en compte les avantages environnementaux, les bénéfices économiques et la qualité des produits, et aide les entreprises de transformation de la viande à valoriser les déchets d'abattage, à réduire la consommation énergétique de production et à améliorer la qualité des produits finis. Il est devenu le soutien technologique clé pour favoriser la transition verte à faible émission de carbone et le développement de haute qualité de l'industrie d'abattage et de transformation du bétail et de la volaille.