Cottura Continua

Applicazione della cottura continua

La cottura continua di Jiangsu Categorie è uno dei sistemi più efficienti per la cottura continua di qualsiasi tipo di sottoprodotto animale. Questo metodo di lavorazione dei sottoprodotti animali è adatto per grandi capacità produttive. Garantisce omogeneità nei prodotti finali e raggiunge un rapporto energetico molto basso per kg di materiale lavorato.

Le cotture continue sono attrezzature da cucina industriale utilizzate per la produzione di massa di alimenti come zuppe, salse, stufati e marmellate. Funzionano riscaldando e mescolando continuamente gli ingredienti, riducendo i tempi di cottura e garantendo una qualità costante del prodotto finale.

Le applicazioni delle cotture continue includono:

1. Industrie di trasformazione alimentare specializzate nella produzione di massa di pasti pronti, salse, zuppe e stufati per il consumo immediato.
2. Industrie dolciarie: per la produzione di cioccolato, caramelle e altri dolci.
3. Industrie delle bevande: per la produzione di sciroppi, succhi e concentrati.
4. Industrie farmaceutiche: per la produzione di unguenti, creme e gel.
5. Industrie chimiche: produzione di adesivi, resine e altri prodotti chimici.

Le cotture continue sono costruite per la produzione di grandi volumi e sono dotate di caratteristiche come controlli di temperatura, meccanismi di miscelazione e sistemi di scarico automatizzati per renderle efficienti ed efficaci per uso industriale.

Caratteristiche di design

1. Un albero rotante multi-tubolare riscaldato a vapore all'interno del corpo della cottura LXZZ fornisce una grande superficie di riscaldamento.

2. Il corpo a forma di U della cottura continua ha un albero multi-tubolare a lunga durata riscaldato a vapore (massimo 10 bar).

3. La temperatura di cottura è regolabile in base ai requisiti del processo e al tipo di materia prima.

4. L'acqua evaporata dal materiale viene convogliata attraverso un ciclone (XFFL) dove le particelle trascinate vengono catturate e restituite al cuocitore, mentre i vapori proseguono verso successivi sistemi di condensazione o altro trattamento dei vapori.

5. I greaves (miscela disidratata di proteine e grassi) vengono estratti continuamente dal cuocitore e separati in proteine e grassi attraverso fasi di lavorazione successive.

6. Il cuocitore continuo Jiangsu Sunrise è conforme agli standard nazionali GB e ogni macchina viene prodotta, ispezionata e testata in conformità con le norme e i regolamenti per recipienti a pressione GB.

7. Attrezzatura di abbinamento: ciclone, scolatoio per olio, una tubazione, sistema di pesatura, coclea di scarico.

Parametro tecnico

Cos'è un cuocitore continuo

I cuocitori continui sono progettati per la produzione su larga scala e sono dotati di caratteristiche come controlli di temperatura, meccanismi di miscelazione e sistemi di scarico automatizzati per renderli efficienti ed efficaci per uso industriale. Funziona alimentando continuamente gli ingredienti nel cuocitore, riscaldandoli e mescolandoli, quindi scaricando il prodotto finito. Il cuocitore continuo offre il vantaggio di ridurre la durata della cottura mantenendo una qualità uniforme durante la produzione su larga scala. La sua applicazione spazia nei settori della lavorazione alimentare, della pasticceria, delle bevande, farmaceutico e chimico.

FAQ sul cuocitore continuo

1. Cos'è un cuocitore continuo?

• I cuocitori continui sono macchine da cucina utilizzate per preparare rapidamente grandi volumi di cibo in una volta, cuocendolo continuamente mentre passa attraverso.

2. Quali sono i vantaggi?

• Maggiore efficienza, migliore qualità e consistenza, riduzione della manodopera e maggiore sicurezza alimentare.

3. Quali tipi di cibo possono essere cotti?

• Alimenti come salse, zuppe, stufati, brodi e puree possono essere cotti in un cuocitore continuo.

4. Come funziona?

• Funziona riscaldando il cibo mentre passa attraverso una serie di zone o camere di riscaldamento in modo controllato e costante.

5. Come vengono controllati la temperatura e il tempo di cottura in un cuocitore continuo?

• La temperatura e i tempi di cottura sono controllati utilizzando termostati, timer, sensori e velocità del nastro trasportatore in combinazione.

6. Un cuocitore continuo è facile da pulire e mantenere?

• Sì, la maggior parte dei cuocitori continui sono progettati pensando alla facilità di pulizia e manutenzione e possono essere smontati per una facile pulizia.

7. Un cuocitore continuo può essere utilizzato sia per cuocere che per raffreddare il cibo?

• Sì, alcuni cuocitori continui hanno la capacità di passare dalla modalità di riscaldamento a quella di raffreddamento.

8. Quali sono le applicazioni comuni?

• Le applicazioni comuni di un cuocitore continuo sono nell'industria alimentare e delle bevande, nelle cucine commerciali e negli impianti di lavorazione alimentare industriale.