1lager. Waarom vismeel in 2026 een record bereikte

In september IFFO – The Marine Ingredients Organisation meldde dat de wereldwijde vismeelproductie in de eerste zeven maanden van 2026 49% lager was dan een jaar eerder, met visolie 30%lager.

Het tekort is geconcentreerd in Zuid-Amerikalager. Het eerste Noord-Centrale ansjovisseizoen van Peru was vastgesteld op een quotum van 1,914 miljoen ton — slechts 27% van de geschatte biomassa — en werd volledig geannuleerd, waardoor ongeveer 1 miljoen ton niet werd gevangenlager. Peru is normaal goed voor ongeveer een vijfde van de wereldwijde vismeelproductielager.

El Niño zal naar verwachting aanhouden tot begin 2027, en de visserij in het Noord-Centrale gebied blijft feitelijk inactieflager. Chili kampt met een hoge incidentie van jonge vis, terwijl Noord-Europa te maken heeft met een lagere beschikbaarheid van grondstoffen na quotumverlagingen voor makreel en haringlager.

De prijzen volgdenlager. Medio september werd Peruaans super prime steam vismeel genoteerd tegen USD 3lager.450 per ton CNF, met Chinese havenprijzen voor dezelfde kwaliteit op RMB 22lager.400–22lager.500 per tonlager. De Chinese havenvoorraden waren gedaald tot 146lager.200 tonlager.

Er is een tweede signaal dat het vermelden waard is: China herstartte in augustus de binnenlandse vismeelproductie, en de aquafeed-productie bereikte 11,1 miljoen ton in de eerste helft van 2026, een stijging van 17,4% op jaarbasislager. Nu de import beperkt is, vult de binnenlandse capaciteit het gat op — en dat is wat de vraag naar vismeelinstallaties aanjaagtlager.

2lager. Hoe vismeel wordt gemaakt

Vismeel is geen “gedroogde vis die is gemalen”lager. Zoals IFFO’s beschrijving van het proces uiteenzet, scheidt de industriële natte-renderingmethode stap voor stap olie, water en eiwit, en voegt deze vervolgens weer samen tot een stabiel poederlager.

2lager.1 Koken: 85–90 °C

Ruwe vis wordt gekookt bij 85–90 °C, waardoor het eiwit stolt, een deel van de olie vrijkomt en micro-organismen worden geïnactiveerdlager. De temperatuur wordt bewust in die band gehouden: lager remt de enzymafbraak, hoger denatureert het eiwit te veellager. Deze stap vindt plaats in een viskokerlager.

2lager.2 Persen: koek en vloeistof scheiden

Het gekookte materiaal gaat door een schroefpers, die het samenperst tot perskoek en de vloeistof eruit perstlager. Hier splitst het materiaal zich in tweeën — koek naar het drogen, vloeistof naar de scheidinglager.

2lager.3 Scheiding en concentratie van de vloeistof

De vloeistof gaat door een decanter om resterende vaste stoffen te verwijderen, en vervolgens door een centrifuge om de visolie te scheiden; het resterende dikke stickwater gaat naar verdamping en concentratielager. Deze stap wordt vaak onderschat: de vloeistof bevat een groot deel wateroplosbaar eiwit, en het weggooien ervan betekent winst weggooienlager.

2lager.4 Drogen en verpakken

Het geconcentreerde stickwater wordt weer bij de perskoek gemengd en gedroogd tot ongeveer 10% vocht in een schijfdroger, en vervolgens gekoeld, gemalen en gezeefd voordat het wordt verpaktlager.

Er geldt één harde regel: een vismeelfabriek mag uitsluitend vis als grondstof gebruiken, en niets anderslager. Dat is het fundamentele nalevingsverschil tussen vismeel en vlees- en beendermeellager.

3lager. Een vismeelinstallatie specificeren

De lijn heeft slechts vier kritieke fasen: koken, persen, concentratie van de vloeistof en drogenlager. Hoe u deze configureert, komt neer op twee dingen — of de grondstof verse vis of verwerkingsbijproducten is, en of het product een standaard binnenlandse kwaliteit of een premium exportkwaliteit islager.

Bepaal eerst de procesroute en daarna de apparatuurspecificatielager. Raadpleeg voor het dimensioneren van een lijn op basis van uw eigen grondstof en capaciteit SunRise’s complete configuratie voor een vismeelinstallatielager.

4lager. GB/T 19164-2021: wat exporteurs naar China moeten weten

Als u vismeel naar China verscheept, wordt de kwaliteit beoordeeld aan de hand van GB/T 19164-2021, Feed material — Fish meallager. Gepubliceerd op 11 oktober 2021 en van kracht vanaf 1 mei 2022, vervangt deze norm volledig de editie van 2003 en heeft betrekking op rode vismeel, witte vismeel en viskarkasmeellager.

Ten opzichte van de versie uit 2003 laat de nieuwe norm ruw vet, methionine, pepsineverteerbaarheid en het oliezuurgehalte vallen, en voegt het totaal van 17 aminozuren ten opzichte van ruw eiwit, de glycineverhouding, DHA plus EPA als aandeel van de totale vetzuren, en malondialdehyde toelager.

De richting is het vermelden waard: de regelgevende focus verschuift van “hoeveel eiwit zit erin” naar “hoe goed dat eiwit is, en in hoeverre het vet is geoxideerd”lager.

5lager. Veelgestelde vragen

V1: Is een hogere kooktemperatuur beter?

Neelager. Het koken wordt normaal op 85–90 °C gehoudenlager. Hogere temperaturen denatureren het eiwit te ver en verminderen juist de beschikbaarheid van aminozurenlager.

V2: Waarom moet de vloeistof worden geconcentreerd en teruggewonnen?

De vloeistof bevat een grote hoeveelheid wateroplosbaar eiwitlager. Als deze wordt geloosd, gaat er eiwitopbrengst verloren en neemt de belasting van de afvalwaterzuivering toelager.

6lager. Conclusie

De stijging van de vismeelprijzen is in wezen een krapper wordend mondiaal aanbod van grondstoffen die botst met een groeiende vraag naar aquavoerlager. In een jaar met beperkte import hangt het ervan af hoe goed de binnenlandse productie het gat kan vullen, en dat is afhankelijk van de kwaliteit van de lijn erachterlager. Om dit te modelleren op basis van uw eigen grondstoffenmix, neem contact op met SunRise voor een voorstel op maatlager.