What Determines the Quality of Rendered Animal Fat
A qualidade da gordura animal processada depende do controle de umidade, sólidos, separação, filtração e exposição ao calor ao longo da linha de processamento. Este guia explica os fatores práticos e relacionados aos equipamentos que determinam a limpeza da gordura, a estabilidade no armazenamento e o desempenho previsível a jusante.
