Controlling TVN and Histamine in Fish Meal Production: Raw Material Freshness and Cooker Settings
Níveis elevados de TVN e histamina não vêm da má sorte — vêm de matéria-prima deteriorada e de configurações descuidadas do cozedor. Eis exatamente como controlar ambos, com os números que separam a farinha de peixe premium dos carregamentos rejeitados.
