Prevención de la oxidación de la harina de pescado: enfriamiento, dosificación de antioxidantes y control del almacenamiento
La harina de pescado no solo se deteriora en el almacenamiento: literalmente puede incendiarse si se ajustan mal el enfriamiento y la dosificación de antioxidantes. Aquí tienes el manual de ingeniería para mantener bajo control la oxidación y el riesgo de autocombustión desde la descarga del secador hasta el suelo del almacén.
