Preventing Fish Meal Oxidation: Cooling, Antioxidant Dosing, and Storage Control
La farine de poisson ne se contente pas de s'altérer au stockage : elle peut littéralement prendre feu si le refroidissement et le dosage d'antioxydant sont mal maîtrisés. Voici le guide technique pour garder l'oxydation, et le risque d'auto-échauffement, sous contrôle, de la sortie du sécheur jusqu'au sol de l'entrepôt.
