Digestibilité de la farine de plumes : comment le temps d'hydrolyse, la température et la pression influent sur la digestibilité à la pepsine
La digestibilité à la pepsine dans la farine de plumes n'est pas une question de chance — elle résulte directement de l'intensité, de la durée et de la pression auxquelles vous cuisez la kératine. Obtenez les bons paramètres et vous pouvez atteindre 85 % et plus de digestibilité ; trompez-vous et vous vendez de la poussière de protéines de faible valeur.
