Bloedmeelverwerking: waarom de meeste fabrieken 15% eiwitopbrengst verliezen zonder het te weten
De meeste bloedmeelfabrieken verliezen ongemerkt 12–18% van hun potentiële eiwitopbrengst door overkoken, slechte coagulatie en fouten bij het drogen. Hier verdwijnt het eiwit daadwerkelijk — en de technische oplossingen om het terug te winnen.
